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\歓迎会・春宴会ご予約受付中/鯖のフルコース3500円~各種ご用意!
SABARコース3500円~
歓送迎会に◎「とろさば料理専門店」と多くのTV・メディアにて紹介!東北近海からエリートさば直送!「とろさば」を食べ尽くすならコースがお得!さば尽くしコースは3500円~各種ご用意!★期間限定★春サバコース4,000円・4,500円もお見逃しなく♪《フロア貸切宴会も可能》20名様から2階貸切も大歓迎!
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【数量限定】席のみ予約+当店人気No1!鯖の造りの盛り合わせ《事前予約特別価格1250円→980円》
席のみ予約+鯖造盛り
とろさばのお造り,とろしめさば,とろさば漬け,とろさば薫製,SABAR自慢のとろさばづくしなど、SABARにきたら食べていただきたい鯖造りの盛り合わせが《事前予約特別価格1250円→980円!》席のみ予約ならお造り盛り合わせ付が断然お得!!
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【日本酒が豊富!】お料理に合うお酒をご用意!ピッタリなものを見つけてください◆
各種
サバ料理に合うものを中心に約10種類の日本酒をご用意しております!迷った時はお気軽にスタッフまでお尋ねください♪ぴったりのものをオススメさせていただきます◆また、いろいろ試したい!そんな方にオススメな飲み比べセットもご用意しております!
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食べたいときに専門店の味を!
〈事前ご予約もOK!人気のさば寿司〉〆に人気の鯖寿司はお持ち帰りOK!脂ののった自慢の国産マサバのおいしさはそのままに、サバにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただけます♪お土産にも大人気!
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SABARランチ 11:38~毎日営魚中!
脂ノリノリのサバをランチでも♪選べるサバ丼に迷っているお客サバにはお値段そのままでハーフ&ハーフがオススメ!最後はお出汁で〆てください♪サバ定食はSABARの名物が定食に!毎日変わる日替わり定食もやってます♪
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春もやっぱりサバ尽くし♪3月~5月限定『春さばプラン』
春のおすすめメニュー
「SABAR」が自信を持っておすすめするサバ料理で、陽気な春の雰囲気をサバと共にお楽しみください♪飲み放題付コースも4,000円・4,500円とご用意!
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生サバの漬け
638円(税込)
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サバキーマカレーのナンピザ
418円(税込)
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とろさばお刺身4種盛り合わせ
1,380円(税込)
追加/4種各1貫 630円 … とろさばのお造り、とろしめさば、とろさば漬け、とろさば薫製、SABAR 自慢のとろさばづくし 4 種盛り。お造りで迷ったら、コレ!
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名物とろさばお造り(7 貫)
880円(税込)
ハーフ/4 貫 600円 … SABAR が絶対に食べてほしい!
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中毒者続出!ハマること間違いなし!メガとろさばの焼き
2,780円(税込)
ハーフ 1650円 … l<必食!>一度食べたら忘れられない!最高級の三陸沖産の巨大マサバを塩のみで焼きました。シェアがおすすめ。焼きたてのジューシーさはメガとろさばならでは!
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しめさば(5貫) or 炙りしめさば(5貫)
990円(税込)
ハーフ 660円 … 脂ののっ自慢の創業の味!とろさばの食感を損なわないよう、丁寧に丁寧に丁寧に仕込んだ、SABARのベーシック!
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自家製のタレがうまい 漬けさば
660円(税込)
とろさばのために開発したSABARオリジナルの醤油ダレ。マイルドな味わいは老若男女に人気です。
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秘伝のレアスモーク 薫製さば
680円(税込)
深い香りと味わいでとろさばのいぶし銀な魅力が際立つ、とろさばのスモーク
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心までとろける とろさばの味噌煮
980円(税込)
真空低温調理でふんわり仕上げた、とろける味噌煮。定番だけど。ひと味もふた味も違う!
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とろさばのたたき(6貫)
980円(税込)
ハーフ 580円 … <オススメ>メガサイズのさばを皮目から一気に焼き上げました。レア感と炙りたての香ばしさをお楽しみください。
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逸品!さばユッケ
580円(税込)
ピリッと甘辛、韓国風。おつまみに、ご飯のお供に。
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さばの蒲焼ときゅうりの酢の物
420円(税込)
うざく? いいえ、さばざく。
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元祖 SABARの胡麻さば
580円(税込)
博多名物のごまさばをSABAR流にアレンジ!
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さばの南蛮漬け
380円(税込)
安定の美味しさ!定番!さばの南蛮漬け。
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大根とへしこを重ねたおつまみ
380円(税込)
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へしこ刺し
380円(税込)
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さばのなめろう
550円(税込)
味噌と薬味でたたいた房総半島の漁師飯。鮮度抜群のさばで作りました。
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自家製さばわさ
380円(税込)
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いぶりがっこと薫製さばとクリームチーズ
780円(税込)
追加/1貫 220円 … クリームチーズがまとめる「いぶりがっこ」と「とろさば薫製」の薫製コンビ。どんなお酒にも合います!
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へしことトマトのカプレーゼ
580円(税込)
モッツァレラとトマトとさば?!
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パリパリキャベツ
250円(税込)
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冷やっこ
350円(税込)
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もろきゅう
380円(税込)
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茄子ポン酢
380円(税込)
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たたききゅうり
380円(税込)
手塩にかけてぶったたきました!!
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SABARのフィッシュ&チップス
580円(税込)
フィッシュ追加/1個 200円/しめさばタルタル 100円 … お子様にも大人気!ビールで仕上げたさばのフリット。アイリッシュパブの味わい。
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さばの海賊揚げ
580円(税込)
さばなので!鶏もビックリ!?よりヘルシーな唐揚げ風。にんにくが食欲をかきたてる!
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サバと季節野菜の天ぷら
680円(税込)
サクサク衣にふわふわ食感のとろさばがシンプルに旨い天ぷら!※季節によって野菜が異なります
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さば塩ポテト
380円(税込)
しめさばタルタル 100円 … みんな大好きフライドポテト!<選べる 4 つのフレーバー>●さば塩 ●ガーリック ●ゆかり ●のり塩
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揚げ出し豆腐
420円(税込)
生きててよかったレベルのうまさ!
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北新地生まれのしめさばタルタルのさばカツ
680円(税込)
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北新地生まれのしめさばタルタルのオニオンフライ
440円(税込)
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サバの串カツ4種盛り合わせ
980円(税込)
ふわふわのさばとさくさくパン粉の組み合わせがたまらない!さばのフライを食べやすい串カツにしました。― ソース、梅しそ、タルタルソース、おろしポン酢
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さばの串焼き4種盛り合わせ
980円(税込)
迷ったらこれ!お得な串焼き盛り合わせ。― チーズ、梅しそ、ガーリック、塩
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さばのスーパー美人サラダ
750円(税込)
ハーフ 450円 … 気まぐれなイタリア美人をイメージしたヘルシーでアンチエイジングなイタリアンサラダ。
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とろとろ温玉のシーザーサラダ
830円(税込)
ハーフ 560円 … みんな大好きシーザーサラダ!
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焼きさばのポテトサラダ
380円(税込)
グレードアップした NEW ポテサラ
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炙りしめさばのはりはり和風サラダ
815円(税込)
ハーフ 450円 … 炙りしめさばとワサビドレッシング。シャキシャキ水菜の和風サラダ。
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しめさばオニオンサラダ
380円(税込)
SABAR の定番サラダ。さばでサラサラ、玉ねぎでサラサラ、サラサラフードをサラッとヒトサラ。
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さばとブルーチーズのサラダ
850円(税込)
ハーフ 470円 … とろさばとの相性は文句なし!ワインとチーズ好きにはもってこいのサバダ。
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さばの茄子のトマト煮グラタン
680円(税込)
たっぷりなチーズでサバをマイルドに包み込む。トマトとサバの旨味の相乗効果で更に美味しい!
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しめさばサンド
700円(税込)
わさびマヨのアクセントでお酒のお供に、〆にもぴったりなSABARのNEWサバサンド!
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玉子とへしこと野菜のアヒージョ(バケット付)
680円(税込)
へしたま!
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薫製さばとトマトのブルスケッタ
580円(税込)
薫製さばとトマトの間違いない美味しさ♪
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トマトパスタ
1,380円(税込)
さばとパスタ。さばスタ!
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さば寿司盛合わせ
1,600円(税込)
追加/3種各1貫 830円 … 松前風とろさば寿司・とろさば棒寿司・焼きさば寿司の盛合せ。定番人気の三種類を食べ比べてみてください。
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とろさば棒寿司(風)
10貫2680円/5貫1680円
国内産の白板昆布の旨味がじんわり広がる、京風仕上げの上品な味の棒寿司です。
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炙りとろさば棒寿司(竹)
10貫2580円/5貫1580円
テレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しみ下さい。
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焼さば寿司
8貫1780円
ジェットオーブンを使用し、直火よりもふっくらと焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます。
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さばの漬け丼
980円(税込)
ハーフ 550円 … 全国ご当地どんぶりグランプリ、殿堂入りを果たした、さばの漬け丼。前半はそのまま、後半はお茶漬けでお楽しみください。
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サバッと〆の半ラーメン
550円(税込)
〆に迷えるお客サバに間違いなしの半ラーメン!特製サバ出汁醤油にさっぱりレモンの酸味が一役演じる〆の王道。
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炙りへしこ茶漬け
500円(税込)
〆はさらっとお茶漬け派のあなたへ
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さばユッケ丼
880円(税込)
ハーフ 500円 … ちょいピリが美味しい、人気の丼
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今日もお疲れサバ ジョッキパフェ
500円(税込)
パーフェクトな今日に乾杯!おつかれサバジョッキに始まり、おつかれサバジョッキに終わる SABARの宴が…
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渚のゆずシャーベット
330円(税込)
渚…それは、ちょっとしょっぱい
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お楽しみジェラート
380円(税込)
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<おしゃれな空間>乾杯の音頭は「おつかれサバです」♪各線「元町」駅より徒歩3分。神戸元町商店街内にございます。この青い外観が目印★ お仕事帰りも、お買い物帰りも、デート帰りも、お立ち寄りいただきやすい立地です。TAKE OUT専用窓口もございます!
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【飲み会に最適♪】食べて、飲んで、大いに語り合うなら、2階テーブル席へどうぞ!バルをイメージした店内は、黒と青を基調としたスタイリッシュな雰囲気。周囲を見渡せば、“優雅に泳ぐ鯖”がたくさん♪ 海をすぐそこに感じられる、非日常的な空間です。ゆったりと座れるチェック柄のお洒落なベンチシートもございます★
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【お一人サバのご利用も多数♪】素敵なデートの締めくくりに、お仕事帰りの労いに。美酒を片手にじっくりと語り合うなら、2階カウンター席がおすすめ。カウンター越しに見える黒板には、日本各地から厳選した地酒を飾っています。目の前にずらりと並ぶ美酒の中から、お目当ての一杯をスタッフにご注文ください。
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じっくり飲める特等席★美酒がずらりと並ぶ「SAKE BAR」
素敵なデートの締めくくりに、お仕事帰りの労いに。美酒を片手にじっくりと語り合うなら、2階カウンター席がおすすめ。カウンター越しに見える黒板には、日本各地から厳選した地酒を飾っています。目の前にずらりと並ぶ美酒の中から、お目当ての一杯をスタッフにご注文ください。
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〈鯖寿司をお土産に〉TAKE OUT専用窓口もございます!
〆に人気の鯖寿司は、お持ち帰りOK。ご家族へのお土産にいかがでしょうか?TAKE OUT専用窓口もございます!お店でゆっくりする時間がない日も、ぜひお立ち寄りください。
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テーブル8名様 × 4
壁やメニューブック、ジョッキまで!店内の様々な場所で“優雅に泳ぐ鯖”の姿を発見♪
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テーブル2名様 × 3
明るく和やかな雰囲気の中、皆サバで大いに楽しみましょう♪
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テーブル12名様 × 1
【1階】テーブル席とカウンター席をご用意!食べて、飲んで、大いに語り合うなら、2階テーブル席へどうぞ!
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テーブル8名様 × 4
人数に合わせて最適なお席をご用意◎
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テーブル4名様 × 4
神戸らしい港町をイメージしたお洒落な空間。
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テーブル35名様 × 1
カウンター越しに見える黒板には、日本各地から厳選した地酒を飾っています。
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カウンター1名様 × 8
お一人サバも大歓迎!
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貸切35名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
【2階】35名様までの宴会は、2階でご利用いただけます!貸切は20名様~可能!20名様以下ご希望の際はご相談ください♪
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神戸元町商店街内にございます。この青い外観が目印★
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単品飲み放題2時間1000円
予約限定!生ビールも飲み放題の単品飲み放題は特別価格1500円→1000円♪個室でゆっくりお楽しみ頂けます♪
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鯖料理フルコース
前菜から〆まで、「とろさば」を食べ尽くすなら宴会コースがお得!『プレミアムとろさばプラン』3800円!
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20名様~フロア貸切可能!
《団体様も大歓迎》2階は35名様迄ご利用可能♪20名様から貸切もできますのでお気軽にお問い合わせ下さい!
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毎月3日と8日はSABARの日
毎月3日,8日は380~1,138円のドリンクがALL380円!!
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鯖料理フルコース
前菜から〆まで、「とろさば」を食べ尽くすなら宴会コースがお得!『プレミアムとろさばプラン』3800円!
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1kgの超希少サバ入庫!!
全国の漁獲高の1%未満の激レアサバが入ってきています!!!生にお造り、藁焼きは絶品!!
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『とろさば』は、東北近海(八戸沖・三陸沖)の漁場から直送しています。サバは、寒い地域で脂を蓄えた後に南下するという性質を持ち、食通の間では「戻りの鯖」と呼ばれ、この地域の鯖が最上とされています。
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当店では、サバ博士が厳選しこだわり抜いた東北近海(八戸沖・三陸沖)で穫れる鯖を使用し、脂質含有量21%以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。栄養価の高い鯖の効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆サバへご提供致します。
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“誰でも食べられる、本物の鯖寿司を作りたい”と、店主・サバ博士の強い想いから『とろさば』に辿り着きました。青魚の生臭さが苦手だからこそ、自身が美味しいと思う『とろさば』にこだわり、提供しています!
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脂ノリノリの「とろさば」の美味しさを、日本だけにとどまらず世界各国の伝統料理にアレンジしてご提供しております!ぜひともご賞味あれ♪
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ふんだんに使用する野菜は全国のこだわり農家から、とろさばの漁猟地・東北から特産のりんごやにんにくとともに、旬の野菜を直送で仕入れています。鯖の美味しさと効果効能を引き立てる、野菜とのマリアージュをご堪能ください。
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鯖の新たな魅力を引き出す美酒たち。鯖料理をいっそう美味しくお召し上がりいただくために、日本酒にもこだわりました!カウンター越しに見える黒板には、日本各地から厳選した地酒を飾っています。目の前にずらりと並ぶ美酒の中から、お目当ての一杯をスタッフにご注文ください。
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ご予約限定の『鯖御膳』サバのお造り・塩焼き・天婦羅など豪華八品の小鉢にご飯・汁物・漬物がついた贅沢ランチ御膳!今ならランチだけじゃなく夜のご提供もしております!
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歓迎会・送別会などの飲み会に◎「とろさば」を食べ尽くすならコースがお得!鯖料理フルコースの『プレミアムとろさばプラン』やお得に楽しめる鯖コースを各種ご用意♪季節限定のコースもあるので要チェック!
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食べたいときに専門店の味を!〈事前ご予約もOK!人気のさば寿司〉脂ののった自慢の国産マサバのおいしさはそのままに、サバにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただけます♪お土産にも大人気!
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厳選したエリート『とろさば』を使用。サバ博士が厳選しこだわり抜いた東北近海で穫れるマサバを使用し、脂質含有量21%以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。
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乾杯の掛け声は...
乾杯の掛け声は、皆サバで一緒に「おつかれサバです!」でお願いいたします♪
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まるごと果実のゴロゴロサワー
女子に人気のまるごと果実のゴロゴロサワー!レモン、グレープフルーツ、季節の果実をご用意しております♪
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丼選びで迷ったら「丼2種食べ比べ」!
丼を1つに決めきれないと迷っているお客サバにはハーフ&ハーフがオススメ♪
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ジューシーさばをご賞味あれ♪
大とろさばならではのジューシーさを味わえる「まるごとさばの開き定食」!
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とろさばの刺身丼
1,200円(税込)
脂ノリノリのしめさばがたまらない! +200円で唐揚げさばとさば出汁スープをお付けでできます!
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さば寿司定食
1,500円(税込)
SABARの名物が定食に♪SABAR自慢のさば寿司は脂ノリノリのとろさばだからとろける食感がたまらない絶品。小鉢・汁物・漬物付
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SABARのおみやげお寿司〈事前ご予約もOK!人気のさば寿司〉
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テレビ、雑誌で話題の棒寿司です!〆に人気の鯖寿司はお持ち帰りOK!脂ののった自慢の国産マサバのおいしさはそのままに、サバにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただけます♪